燕窝最好是用冰糖炖，把燕窝用水泡开选净，用文火隔水炖半小时，放入冰糖，糖融化后就可食用，最有益是在早上空肚的时候吃，这样就吸收最好，对人的体质好有益！
秋梨燕窝
原料：秋梨1个，燕窝、冰糖各3克。
制用法：将秋梨去掉梨核。将燕窝用清水泡发，除去杂质、洗净。将冰糖敲碎，和泡发的燕窝一起放入梨心中，用蒸锅蒸至燕窝熟透即成
