燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。
燕窝的蛋白质含量很高，但低于豆腐皮和猪皮。[2]而且一些研究显示，燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸，不能算是优质蛋白。其实对于人类来说，最优质的蛋白质就存在于日常的食物中，比如牛奶和鸡蛋。
1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。
燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢。
燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。
钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。
燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。
水溶性蛋白质：
含量49.9%，燕窝独特的蛋白质成分含有大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
2/6
碳水化合物：
含量30.6%，碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢。
3/6
人体所必须的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）：
燕窝中含有22种活性氨基酸，这是构成蛋白质的基石。
4/6
微量元素：
钙、磷、铁、钠、钾等；其中钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。
5/6
表皮生长因子、EGF：
燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。
6/6
燕窝酸：
经过检测，天然燕窝的燕窝酸含量在10%上下，品质稍差的约7%，品质高的会达到12%以上（纯净燕窝的燕窝酸含量最高可达13%）。
燕窝主要成分，水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素，钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。
燕窝，是一种比较特殊的金丝燕子所建造的窝，它的特别之处在于燕子在建窝时，并不像其他燕子使用泥巴和树枝，而是使用唾液及绒羽凝固而建成
燕窝有一种成分，那就是唾液酸，这一种物质是会给人的身体带来不少的好处，能够促进神经系统的发育，增强免疫能力，抗衰老等
但燕窝中含有的唾液成分是很低很低的，比我们日常牛肉，鸡蛋含量还要低
燕窝还含有百分之五十的蛋白质，百分之三十的碳水化合物及百分之十的水分和其他的一些矿物质
燕窝的营养价值很高，而且市场价也很贵，它所含的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白质，缺乏人体所需的必需氨基酸(色氨酸)，从蛋白质层面看，燕窝的营养价值甚至还不如鸡蛋、普通肉类。
燕窝的营养丰富、是滋阴大补的圣品，但根据现代营养学的分析，燕窝主要成分有蛋白质、水溶性蛋白质、赖氨酸、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，对人体是非常好的保健品。
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