基本不会，燕窝是水溶性蛋白质，在水温高于常温时或燕窝被长时间浸泡在高于常温的温水中燕窝就会开始溶化。燕窝在炖煮至沸点时一般就会迅速溶解成为液体。
所以外锅的水干了，内胆的燕窝会被炖煮熟透，若没有及时离开热汤的外锅它就会溶化成液体。在我们马来西亚燕窝原厂地。祖辈们食用燕窝都是炖煮至溶化方才饮用，所以在我们这一般称喝燕窝。
