不用放
用石斛老煲汤是最好的选择，石斛不仅有独特的润喉护嗓之功，据清代《药性论》记载，石斛还具有滋阴养血、补肾积精、护肝利胆、养胃阴、益气力及增强免疫力的功效，被广泛地应用于食疗中，它的功能非常全面，是家常保健养生的理想食材。同时，石斛以其特殊的功效被世人视为中华仙草之最，它一直和灵芝、人参、冬虫夏草等被为上品中药。
在挑选、购买石斛的时候，以色泽带黄绿，表面紧密细致光滑而结实为佳。石斛容易受潮，为免影响质量，要放入冰箱保存。
做法
1.将新鲜鸡洗净，切为碎块，飞水。
2.把鸡块放入砂锅中，加入虫草花和剁碎的石斛，一次性加满清水。
3.大火煮滚，转小火煲1.5小时，下适量的盐调味即可食用。
姜是起到去腥温热作用。喜欢就添加 对那些补品不相驳
胃寒的人可以适量放点的
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