明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖
明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的制作材料：
主料：明虾60克,青菜心,竹荪,鸽蛋各适量。
调料：高汤,鲜菌味粉,盐,黄酒,淀粉各适量。
教您明虾菜胆竹荪炖鸽蛋怎么做，如何做明虾菜胆竹荪炖鸽蛋才好吃
1.明虾去头、背壳，留尾，背部剖刀至腹，用刀背拍成薄片，均匀地过上淀粉，焯水。
2.青菜心洗净，焯水；竹荪泡发，拣净，焯水；鸽蛋煮熟去壳。
3.原料入炖盅炖制，调味即成。
明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的制作要诀：
虾肉拍淀粉不宜过厚。
口蘑竹荪汤的做法详细介绍
菜系及功效：减肥菜谱 清热解毒食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
口蘑竹荪汤的制作材料：
主料：竹荪(干)30克,口蘑30克,小白菜20克
调料：盐3克,鸡油5克
教您口蘑竹荪汤怎么做，如何做口蘑竹荪汤才好吃
1. 竹荪、口蘑洗净，漂入清水中浸透；
2. 竹荪放入开水锅氽一下，除去异味；
3. 捞出竹荪，切成3厘米左右的长段；
4. 口蘑切成薄片；
5. 鸡汤500克入锅置火上，加盐，用大火烧开；
6. 放入氽熟的绿叶菜（小白菜）、竹荪、口蘑片；
7. 烧开后，装入汤碗，浇上鸡油即可。
口蘑竹荪汤的制作要诀：
竹荪可提前泡一下，但氽水不可太久，以免损失营养。
小帖士-健康提示：
此汤色泽分明、清香鲜醇、四季可用、夏季尤宜、可清热泻火、降压镇静。
|
