新鲜猴头菇的做法 新鲜猴头菇怎么吃
主料：老鸭750g、猴头菇3朵
辅料：盐 、适量沙姜 3g、小葱 1根
具体步骤：
1、原料，老鸭已经提前斩件，猴头菇泡发了一整夜。
2、斩大件的老鸭焯水备用。
3、把猴头菇的硬蒂剪掉，反复搓洗挤压去黄色，直到搓洗的水颜色变淡，切成薄片备用。
4、砂锅内加清水适量，将老鸭放入。
5、再放入猴头菇和葱结。
6、水沸后转最小火炖3小时。
7、直到鸭肉软烂，猴头菇软糯后关火，喝前入盐调味。
8、成品。
有谁知道这是什么菇，怎么做比较简单？
这个叫做蟹味菇。煲汤比较好。
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