用料：燕窝3克，清鸡汤1碗，西洋参(花旗参)3克，冰糖适量。
做法：
(1)燕窝用温水发透，镊去绒毛，撕成条状，放放炖盅隔水炖30-40分钟备用。
(2)西洋参浸透洗透，斜向切片。
(3)将清鸡汤、西洋参放进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
(4)用中火炖1．5小时后加入冰糖，再用小火炮30分钟即可。
(5)把炖鸡汤、西洋参取出在放入炖好的燕窝一起食用。
功效：养额驻容，补气润肺。
适应症：气血两亏，精神不振。
西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类，能益气生津，养阴清热；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气；养胃润肺。
注意和禁忌：湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用；腹痛泄泻、体质虚寒者忌用。
原载：鑫燕燕窝
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